2018/01/15
2017/12/28
コーヒーの味の決め手は、何と言っても焙煎です。 良質の豆を選んで、豆に最適な焙煎の度合いを見極めて火にかける。 これは職人の技が光る瞬間です。 どんなに抽出の技術が高くても、美味しいコーヒーを提供することはできません。 当店では、すべての豆を生豆から自家焙煎してお客様に提供しております。 自信をもってお勧めする1杯の珈琲を、ぜひお楽しみください。
［店主からのお知らせ］
「珈琲時間」の最新号で、平岡珈琲店が取り上げられています。
大阪、京都、神戸の喫茶店の特徴を愛情あふれる筆致で紹介して下さったのは、関西在住のフードライターとしてテレビでも活躍されている団田芳子さん。
平岡珈琲店と同じページで神戸の老舗「Freundlibe」が取り上げられています。
実は私の伯父、小川啓一は、大阪貿易学校を卒業したあと、父親の友人だったハインリッヒ・フロインドリーブさんのもとに預けられました。パン作りの修業のためです。平岡珈琲店の創業者、小川忠次郎はドーナツとともにドイツパンも名物として売り出そうと考えていたようです。残念ながら啓一は結核で若くして亡くなったために、忠次郎の計画は実現しませんでした。
それでも、戦前はフロインドリーブからパンを仕入れて店で出していたそうです。来年は創業100周年。一度、フロインドリーブにお願いして、ドイツパンのメニューを復活させたいと考えています。
百年珈琲物語
平岡珈琲店では、自家焙煎した珈琲豆をオリジナルブレンドで3種類ご提供しております。初代の伝統を継ぐ「百年珈琲」、軽やかな口当たりと華やかなアロマの「香りブレンド」、濃厚なコクを味わっていただく「苦みブレンド」、それぞれの違いをお楽しみいただければと思います。
当店のおすすめ
平岡珈琲店の初代・小川忠次郎が魅了されて教えを乞うた銀座「カフェ・パウリスタ」のドーナツを、今もレシピを守って店内で手作りしています。ひとつひとつ手で成形して揚げておりますので、一日に提供できるのは70個のみ。売り切れの折は、どうかご容赦くださいませ。お品書き
珈琲豆の挽き売り
平岡珈琲店では、最上階の焙煎室にフジローヤル5kg用ロースター（焙煎機）を設置し、すべての豆を生豆から自家焙煎してお客様に提供しております。新鮮な香り高い珈琲を、お楽しみください。ギャラリー
店舗外観
昔ながらの良さを味わえる外観です。
こだわりの一杯
一杯一杯丁寧にドリップしております。
自家焙煎珈琲豆
じっくり焼き上げた自家焙煎珈琲豆です。
ロースター
最上階の焙煎室にフジローヤル5kg用ロースター（焙煎機）を設置し、すべての豆を生豆から自家焙煎してお客様に提供しております。
ドーナツセット
珈琲と自家製ドーナツのセット。創業当時からの人気メニューです。
店舗内観
当店で使用しているポットなど。
時計
昭和10年(1935)御堂筋の拡幅工事に伴い二度目の移転をした際に移転記念として、当時のお客様から寄贈された時計。今も現役で時を刻んでいます。
お知らせ
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